Palmiers

Recette
Palmiers

Pour
5 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
20 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

1 pâte feuilletée 140 g de sucre en poudre béghin say peu de beurre

La préparation de la recette

J'utilise le sucre en poudre pour “fariner” le plan de travail. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, j'étale la pâte feuilletée en forme de carré de 40 cm de côté et de 2 mm d'épaisseur sur un plan légèrement fariné. Je saupoudre généreusement de sucre en poudre et je passe le rouleau à pâtisserie. Je plie le bord gauche de la pâte vers le milieu sur une largeur de 6 à 7 cm et je fais la même chose pour le bord droit. Je replie une deuxième fois les deux bords vers le centre et je les superpose. A l'aide d'un grand couteau, je coupe des tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur et je les pose à plat sur une plaque beurrée. J'enfourne dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 à 15 minutes selon le four.

L'astuce Francine

Pour bien réussir mes palmiers je les coupe à la même épaisseur. La cuisson sera alors régulière.

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