Gâteau de princesse simple et délicieux

Recette
Gâteau de princesse simple et délicieux

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
20 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

4 œufs 1 citron 1 sachet de sucre vanillé 125 g de sucre en poudre 90 g de farine de blé Francine 1 sachet de levure chimique 1 noisette de beurre 150 g de sucre glace 1 blanc d' œuf colorant alimentaire rose 1 rose en sucre

La préparation de la recette

Pour le gâteau :
 

  1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

  2. Râpez l’écorce du citron (juste le jaune) et pressez le jus.

  3. Avec un fouet électrique, fouettez le sucre vanillé, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  4. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron ainsi que le zeste.

  5. Préchauffez le four à 150°C (Th.5).

  6. Montez les blancs en neige. Tout en fouettant, ajoutez une cuillère à soupe de sucre.

  7. Ajoutez la farine à gâteaux Francine au mélange de jaunes d’œufs / sucre puis ajoutez une cuillérée de blancs d’œufs.

  8. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des deux mélanges.

  9. Versez dans un moule à brioche beurré et légèrement fariné.

  10. Demandez à un adulte d’enfourner le moule à 150°C pendant environ 40 à 45 minutes.

  11. Laissez refroidir, démoulez sur une grille posée sur du papier sulfurisé.
     

Pour la décoration du gâteau de princesse à la rose :
 

  1. Versez 150g de sucre glace dans un saladier.

  2. Ajoutez le blanc d’œuf et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez.

  3. Attendez que le glaçage épaississe légèrement puis versez une goutte de colorant alimentaire rose. Mélangez.

  4.  Versez le tout sur le gâteau.

  5. Placez la fleur en sucre sur le gâteau.

L'astuce Francine

Si vous n’avez pas de fleur en sucre vous pouvez tout aussi bien utiliser une vraie fleur lavée et séchée. Juste avant de servir, coupez sa tige, séchez bien le dessous et posez-la sur le gâteau. 

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