recipe_picture-8GTpIO

Galette des rois au chocolat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h05

Préparation
30 min

Cuisson
35 min

Les ingrédients

150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 4 œufs 150 amandes en poudre 3 c à s de pâte à tartiner au chocolat 2 pâtes feuilletées

La préparation

Pour la pâte feuilletée :
Je réalise 2 pâtes feuilletées grâce à la recette pour pâte feuilletée Francine
http://www.francine.com/recettes/pates-a/pate-feuilletee

Pour la garniture :
Dans un saladier, je travaille le beurre jusqu’à obtenir un beurre pommade, puis j’ajoute le sucre en poudre et la poudre d’amandes. Je mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis j’incorpore la pâte à tartiner. Je casse 3 œufs dans le saladier, et je mélange de nouveau.

Pour la galette :
Je dispose une des 2 pâtes dans mon moule. Je répartis sur la pâte la garniture et la fève. Je badigeonne les bords de la pâte avec un peu de jaune d'œuf. Je pose le 2ème disque, et appuie pour souder les bords. Je badigeonne le dessus avec le reste du jaune d'œuf. J'enfourne 35 mn à 200°C.

L'astuce Francine

Je peux dessiner une forme sur la galette avec la pointe de la lame d’un couteau , sans transpercer la pâte

0 commentaire