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Recette
Croquants de chèvre frais aux graines de sésame

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
10 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

60 g de fromage de chèvre 100 g de beurre 200 g de farine suprême Francine 1 c. à soupe d' huile 2 œufs sel 2 c. à soupe de graines de sésame

La préparation de la recette

Je mélange tous les ingrédients et mets la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 30 min. Je préchauffe le four à 210°C (Th.7). J'étale la pâte, jette une cuillerée de graines de sésame sur la pâte et passe le rouleau à pâtisserie pour enfoncer les graines. Je pose un papier sulfurisé sur une plaque en métal. A l'aide d'un emporte-pièces ou d'un verre, je découpe les croquants et les pose sur le papier sulfurisé. Je répartis les graines de sésame restantes et enfourne pour 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur et du diamètre des croquants.

L'astuce Francine

Je remplace les graines de sésame par des graines de pavot.
J'ajoute une cuillerée de moutarde à l'ancienne dans la pâte à croquants.
Je mets de l'huile de sésame.

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