Focaccia

Cette boîte contient : 
1 sachet de préparation et 2 sachets de levure boulangère permettant de réaliser chacun 1 focaccia.

J’ajoute à 1 sachet :
– 2 sachets de levure boulangère (inclus)

– 35cl d’eau tiède

– 3 cuillères à soupe (30g) d’huile d’olive

Recette :

1) Préchauffez votre four à 220° (Th.6), de préférence en mode chaleur tournante.

2) Versez le contenu du sachet de Préparation dans un saladier avec les deux sachets de levure et formez un puit au centre. Versez-y l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez le tout à la cuillère.

3) Couvrez et laissez reposer la préparation obtenue pendant 30 minutes à température ambiante.

4) Mouillez vos mains et rabattez les côtés de la pâte au centre jusqu’à obtenir une boule. Laissez de nouveau reposer 30 minutes.

5) Déposez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire de 20cm de large, préalablement tapissé de papier sulfurisé et huilé.

6) Etalez la pâte et badigeonnez-la généreusement d’huile d’olive. A l’aide du bout de vos doigts, faites des petits trous peu profonds sur toute la surface de la pâte puis enfournez pendant 20 minutes.