recette

Crêpes chocolat et orange

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

20 min

cuisson

03 min

temps total

23 min

Préparation

-
4 personnes
+

50 cl de lait

3 œufs

250 g de farine fluide Francine

1 pincée de sel

100 g de chocolat pâtissier

10 cl de crème liquide

100 g de marmelade d’orange

Crêpes chocolat et orange

Étapes de la recette

Sur des crêpes tout juste préparées, le chocolat fond doucement pendant que la marmelade d’orange apporte son parfum vif et légèrement confit. Une recette simple, très gourmande, qui trouve tout de suite sa place au goûter comme au dessert.

  • étape 1

    Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la farine et le sel, puis versez le lait progressivement en mélangeant bien pour éviter les petits grumeaux. Ajoutez l’huile, puis mélangez encore jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

  • étape 2

    Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte, puis faites cuire les crêpes une à une, en les retournant dès que les bords se décollent. Réservez-les au chaud au fur et à mesure.

  • étape 3

    Cassez le chocolat en morceaux dans un bol. Faites chauffer la crème jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de marmelade d’orange et remuez bien.

  • étape 4

    Nappez les crêpes de sauce au chocolat, pliez-les, puis ajoutez une petite cuillerée de marmelade d’orange sur chacune. Servez sans attendre, tant que la sauce est encore bien fondante.

l'astucede francine

Pour des crêpes en un clin d’œil, vous pouvez utiliser la préparation pour crêpes Francine. Il ne vous restera plus qu’à préparer la sauce et à ajouter la marmelade pour un dessert plein de douceur.