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Recette
Tarte à la crème de marron

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
45 min

Préparation
15 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation ma pâte brisée Francine beurre fondu sucre 3 œufs 250 g de ricotta 50 g de sucre en poudre 400 g de crème de marron marrons glacés

La préparation de la recette

Pour la pâte
Je préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Je mixe les œufs avec la ricotta, le sucre et la crème de marron. J’étale la pâte et la dépose dans un plat beurré au préalable. Je verse la préparation sur la pâte.
Je fais cuire la tarte 30 à 40 minutes au four à 180 °C. Je la laisse légèrement refroidir avant de la saupoudrer de brisures de marrons glacés.

L'astuce Francine

Le + : je peux incorporer à la garniture quelques noix concassées, ou plus simplement déposer des cerneaux de noix sur la tarte sortie du four. Je peux aussi réaliser la pâte brisée avec la recette suivante : http://www.francine.com/recettes/pates-a/pate-brisee.

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