recette

Délices chocolat-courgettes

parts

15 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

30 min

temps total

50 min

Préparation

-
15 personnes
+

100 g de farine de blé Francine

150 g de sucre roux

200 g de chocolat pâtissier

400 g de courgettes

4 œufs

2 c. à soupe de cacao

extrait de vanille

Délices chocolat-courgettes

Étapes de la recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
    Épluchez et râpez finement les courgettes.
     

  2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le cacao en poudre, la moitié des courgettes râpées puis la farine de blé T45 Francine.
     

  3. Séparément, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes puis incorporez le reste des courgettes râpées. Versez ensuite le mélange chocolat et courgettes dans le saladier et mélangez bien le tout.
     

  4. Montez les blancs en neige bien fermes puis ajoutez-les délicatement à votre préparation.
     

  5. Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 30 min à 180°C. 
    Vos muffins sont prêts à être dégustés !

l'astucede francine

Vous pouvez substituer le sucre roux par du sucre de coco : un sucre riche en antioxydants.