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Recette
Gaufre noisette aux marrons confits chantilly à la pâte à tartiner maison

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
20 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation pour ma pâte à gaufres 50 g de poudre de noisettes litre de lait 125 g de châtaignes sous vide ou en bocaux 250 g de sucre eau 1 gousse de vanille 50 g d' huile de tournesol 50 g de beurre 60 g de cacao 125 g de crème liquide 75 g de pâte à tartiner au chocolat

La préparation de la recette

Préparation:

Gaufres :
Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation et la poudre de noisettes puis le lait en plusieurs fois, tout en remuant à l'aide d'un fouet. J'ajoute l'huile puis je mélange jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Chauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
Répartir la pâte sur les plaques et faire cuire 2 minutes de chaque côté suivant le gaufrier.

Marrons confits :
Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue à chauffer.
Ajouter les châtaignes et les laisser confir à feu doux environ 1 heure. Les conserver dans le sirop.

Pâte à tartiner maison :
Mixer les noisettes.
Mélanger le tout et mettre dans un plat au bain marie en remuant pour faire fondre le beurre.
Mixer et laisser refroidir.

Chantilly à la pâte à tartiner maison :
Mélanger la crème, le lait et la pâte à tartiner maison au fouet.

Finition :
Servir la gaufre avec quelques marrons confits dans le sirop et de la Chantilly à la pâte à tartiner. A déguster tiède.

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