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Recette
Crème à la vanille

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
15 min

Préparation
10 min

Cuisson
05 min

Les ingrédients

litre de lait 2 œufs 2 c. à soupe de farine fluide Francine 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à soupe de sucre en poudre gouttes d' extrait de vanille

La préparation de la recette

Dans une casserole, je mélange la farine fluide Francine, le lait froid, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et les œufs. Je fais chauffer sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. La crème ne doit pas bouillir. Je verse la crème dans un grand bol. Je laisse refroidir avant de déguster.

L'astuce Francine

Si par mégarde la crème venait à bouillir, je transvase aussitôt la crème dans un bol à travers une passoire. Je peux utiliser une gousse de vanille que je vais couper en 2 dans le sens de la longueur et que j'ajoute dès le début dans la casserole.

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