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Recette
Flan au chocolat

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
55 min

Préparation
15 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

200 g de farine fluide Francine 100 g de sucre en poudre 4 œufs 1 litre de lait 100 g de chocolat pâtissier sel

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je casse le chocolat dans un saladier et le pose au dessus d'un bain marie. Je le sors dès qu'il est fondu. Dans un saladier, je mélange la farine Francine fluide, le sucre et le sel. J'y incorpore les oeufs un à un en remuant à chaque fois et termine par le lait et le chocolat fondu. Je mélange pour obtenir une pâte homogène. Je beurre un moule à manqué et le chemise à la farine Francine. J'y verse la pâte et l'enfourne au milieu du four pendant 40 à 45 minutes. Je laisse refroidir avant de démouler.

L'astuce Francine

Je fais cuire le flan dans des ramequins et ajuste le temps de cuisson en fonction.

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