Cake aux tomates confites et Mozzarella

Recette
Cake aux tomates confites et Mozzarella

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
55 min

Préparation
15 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

250 g de farine à gâteaux Francine 100 g de tomates confites 125 g de mozzarella 4 œufs 10 cl d' huile d'olive 2 c. à café d' origan sel poivre

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je verse dans un mixeur, la farine à gâteaux Francine, les tomates confites, la mozzarella, les oeufs, l'huile, l'origan, le sel et le poivre. Je mixe pour obtenir une pâte. Je beurre abondamment un moule à cake et verse la pâte. J'enfourne au milieu du four et laisse cuire 35 à 40 minutes.

L'astuce Francine

Je remplace la mozzarella par du gorgonzola. J'ajoute des olives noires mixées.

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