recette

Tartine de fruits aux céréales

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

20 min

cuisson

35 min

temps total

55 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour la pâte à pain multi-céréales

1 sachet de levure boulangère Bio Francine

ou 1 sachet de levure boulangère classique Francine

280 ml d' eau froide

7 g de sel

Pour la garniture

1 pêche

quelques fraises

quelques myrtilles

Tartine de fruits aux céréales

Étapes de la recette

Je prépare la pâte à pain multi-céréales selon le mode d’emploi au dos de mon paquet.

 

Sur un plan de travail fariné, je façonne la pâte pour obtenir une belle boule. Je dépose le pâton sur une plaque de cuisson légèrement huilée et je le recouvre d'un saladier. Je laisse lever 1h à une température entre 20°C et 25°C. 15 min avant la fin du temps de levée, je préchauffe le four à 240°C (th.8).

 

Je dépose un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four, j'enfourne le pâton et je fais cuire à 210°C (th.7) pendant 35 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

 

Je tranche mon pain refroidi en tranches fines que je fais légèrement toaster au four ou au grille-pain. J’étale généreusement la crème pâtissière sur mes tranches de pain.

 

Je coupe finement les fruits et je les dispose sur la crème pâtissière.

 

l'astucede francine

Je peux utiliser du pain de la veille pour cette recette.

 

J’adapte la recette selon les fruits de saison.