recette

Cuisses de canard aux navets

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

20 min

cuisson

45 min

temps total

65 min

Préparation

-
4 personnes
+

4 cuisses de canard

6 navets

8 oignons grelots

20 cl de vin blanc sec

1 feuille de laurier

3 brins de thym

sel

poivre

2 c. à soupe de persil

peu d' huile d’olive

Étapes de la recette

Envie d’un plat riche en saveur et réconfortant ? Ce canard mijoté aux navets est une célébration de la cuisine familiale, où tendreté, fondant et arômes se marient à merveille. Prenez vos casseroles, et embarquez pour un voyage gourmand !

  • étape 1

    Étape 1 : la cuisson du canard
    Faites chauffer un filet d’huile dans une sauteuse et dorez vos cuisses de canard sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Retirez-les et jetez l’excès de graisse pour alléger le plat.

    Étape 2 : les légumes
    Pelez les oignons grelots et les navets, puis coupez ces derniers en belles rondelles. Replacez les cuisses dans la sauteuse, ajoutez les oignons, les navets, le thym, la feuille de laurier, puis salez et poivrez.

    Étape 3 : le mijotage gourmand
    Versez le vin blanc sec, puis couvrez la sauteuse. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les navets soient tendres et le canard fondant.

l'astucede francine

Au printemps, pensez à utiliser des bottes de navets et d’oignons nouveaux. Leur fraîcheur sublime les saveurs du plat !