Recette
Sauce blanche
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
15 min
Préparation
05 min
Cuisson
10 min
En toute simplicité Les ingrédients
50 g de beurre 50 g de farine fluide Francine litre de bouillon de boeufLa préparation de la recette
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Je fais fondre le beurre dans une casserole.
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Je sors la casserole du feu et ajoute la farine fluide Francine.
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Je mélange avant de remettre sur le feu et ajoute le bouillon petit à petit sans cesser de tourner.
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Je mélange jusqu'à l'épaississement souhaité de ma sauce blanche en fonction de l'utilisation.
L'astuce Francine
Le bouillon ajouté à la sauce blanche est toujours celui d'un légume, d'un poisson ou d'une viande. J'ajoute du sel et du poivre pour une sauce blanche salée. L'eau ajoutée peut être l'eau de cuisson de fruits, dans ce cas, j'ajoute du sucre.
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