recette

Sauce blanche

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

05 min

cuisson

10 min

temps total

15 min

Préparation

-
4 personnes
+

50 g de beurre

50 g de farine fluide Francine

litre de bouillon de boeuf

Étapes de la recette

  1. Je fais fondre le beurre dans une casserole.

  2. Je sors la casserole du feu et ajoute la farine fluide Francine.

  3. Je mélange avant de remettre sur le feu et ajoute le bouillon petit à petit sans cesser de tourner.

  4. Je mélange jusqu'à l'épaississement souhaité de ma sauce blanche en fonction de l'utilisation.

l'astucede francine

Le bouillon ajouté à la sauce blanche est toujours celui d'un légume, d'un poisson ou d'une viande. J'ajoute du sel et du poivre pour une sauce blanche salée. L'eau ajoutée peut être l'eau de cuisson de fruits, dans ce cas, j'ajoute du sucre.