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Recette
Sauce blanche

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
15 min

Préparation
05 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

50 g de beurre 50 g de farine fluide Francine litre de bouillon de boeuf

La préparation de la recette

Je fais fondre le beurre dans une casserole.
Je sors la casserole du feu et ajoute la farine fluide Francine.
Je mélange avant de remettre sur le feu et ajoute le bouillon petit à petit sans cesser de tourner.
Je mélange jusqu'à l'épaississement souhaité en fonction de l'utilisation.

L'astuce Francine

Le bouillon ajouté à la sauce blanche est toujours celui d'un légume, d'un poisson ou d'une viande. J'ajoute du sel et du poivre pour une sauce blanche salée. L'eau ajoutée peut être l'eau de cuisson de fruits, dans ce cas, j'ajoute du sucre.

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