Recette
Tarte aux poires

Étape 1 : la préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, versez la préparation pour pâte brisée. Ajoutez l’eau et le beurre fondu comme indiqué sur le sachet, puis 40 g de sucre.
Mélangez d’abord à la cuillère, puis terminez avec les mains pour former une boule de pâte bien homogène.

Étape 2 : la mise en place du fond de tarte
Farinez légèrement le plan de travail, puis étalez la pâte au rouleau.
Déposez-la dans le moule, puis piquez le fond avec une fourchette.

Étape 3 : la préparation des poires
Pelez les poires, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.
Disposez-les sur la pâte en rond, comme une jolie fleur, le côté bombé vers le bord.

Étape 4 : la préparation crème-œuf
Dans un bol, mélangez l’œuf, la crème liquide et les 2 cuillères de sucre.
Versez doucement sur les poires, pour bien les enrober.

Étape 5 : la cuisson
Enfournez aussitôt pour 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée.
Laissez tiédir quelques minutes… et servez quand les petits et grands gourmands arrivent, attirés par l’odeur !