Tarte aux poires
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Recette
Tarte aux poires

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation ma pâte brisée Francine beurre fondu 40 g de sucre 700 g de poire 1 œuf 10 cl de crème liquide 2 c. à soupe de sucre en poudre

La préparation de la recette

Pour la pâte
Je préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre.
Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.
Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Je pèle et coupe les poires en 4 et ôte les pépins. Je dispose les poires sur la pâte en forme de marguerite, la partie renflée près du bord de la tarte. Dans un grand bol, je mélange l'œuf, la crème et le sucre. Je verse cette préparation sur la tarte. J'enfourne aussitôt pendant 30 minutes à 180°C.

L'astuce Francine

J'utilise des poires en boîtes hors saison et peux utiliser le sirop de poire à la place de la crème fraîche. Je saupoudre la pâte de poudre d'amandes avant de disposer les poires. Je peux aussi réaliser la pâte brisée avec la recette suivante : http://www.francine.com/recettes/pates-a/pate-brisee

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