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Soupe de haricots verts

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
15 min

Cuisson
25 min

Les ingrédients

sel poivre huile 10 cl de crème fraîche épaisse 6 gousses d' ail 4 c. à soupe de persil 700 g de haricots verts 3 oignons 1 pomme de terre bintje

La préparation

Je fais cuire les haricots verts et la pomme de terre coupée en cubesdans une casserole avec 1,5 litre d'eau salée pendant 20 min.
Dans une poêle, je fais chauffer l'huile, fais revenir les oignons coupés en morceaux et ajoute l'ail épluché. Lorsque les oignons sont transparents, j'ajoute le tout aux haricots.
Je mixe la soupe.
J'ajoute la crème, le sel, le poivre et le persil. Je sers bien chaud.

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