Beignet à la banane

Name: Beignet à la banane
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 50 g farine à gâteaux Francine; 5 cl lait; 1 c. à café sucre en poudre; 2 bananes; 50 cl huile

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

05 min

temps total

20 min

Préparation

4 personnes

50 g de farine à gâteaux Francine

5 cl de lait

1 c. à café de sucre en poudre

2 bananes

50 cl d' huile

Étapes de la recette

Quand les bananes passent dans une pâte légère puis dans l’huile bien chaude, elles deviennent dorées dehors et fondantes dedans. Une recette toute simple, à servir encore tiède pour un goûter généreux et très gourmand.

étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine, le lait et le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Elle doit napper légèrement la cuillère.

Épluchez les bananes, puis coupez-les en deux dans la longueur pour obtenir de beaux morceaux faciles à enrober.
étape 2

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse ou une casserole à bords hauts. Quand elle est bien chaude, trempez un morceau de banane dans la pâte pour bien l’enrober, puis déposez-le aussitôt dans l’huile.

Laissez dorer quelques instants, puis retournez-le délicatement à l’aide d’une écumoire pour colorer l’autre face. Égouttez le beignet sur du papier absorbant, puis recommencez avec les autres morceaux de banane.
étape 3

Saupoudrez les beignets d’un peu de sucre juste avant de servir. Dégustez-les encore tièdes, quand ils sont bien croustillants à l’extérieur et fondants à cœur.

l'astucede francine

Pour vérifier que l’huile est prête, plongez-y le manche d’une cuillère en bois : si de petites bulles se forment autour, vous pouvez commencer la cuisson. Et pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de noix de coco râpée au moment de servir.