Recette
Pizza aux endives et au magret de canard fumé
Pour
2 personne
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Pour un moment entre gourmets
Les ingrédients
1 préparation pour ma pâte à pizza Francine 1 endive 10 tranches de magret de canard fumé 125 g de roquefort 4 c. à soupe d' huile d'olive 30 g de parmesan râpé 30 g de noix bouquet de persil sel poivre 15 cl d' eau
La préparation de la recette
Pour la pâte :
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
Pour la garniture :
Je préchauffe le four à 240°C (th. 8).
Je déroule le disque de pâte à pizza et le pose sur la plaque du four légèrement huilée.
Je prépare le pesto: je lave le persil, le sèche dans un torchon et place les feuilles dans le bol d'un mixeur.
J'ajoute les cerneaux de noix, le parmesan râpé, l'huile d'olive, du sel et du poivre et mixe le tout pour obtenir une purée assez homogène.
Si nécessaire, je rajoute un peu d'huile d'olive.
Je nettoie l'endive et la coupe en tranches assez fines.
Je coupe le roquefort en tranches.
J'étale le pesto sur la pâte puis répartis les tranches de magret et d'endive.
Je couvre de roquefort et enfourne pour 15 minutes.
L'astuce Francine
Je peux aussi décliner cette recette en mini pizzas !
Je peux aussi utiliser la Farine à Pizza Francine en suivant la recette de la pâte à Pizza Francine
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