Recette
Pizza savoyarde

Préparation :
 

1. Afin de réaliser votre pizza savoyarde, mélangez la farine à pizza Francine et l’eau dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer au moins 20 minutes.
    

2. Ajoutez à la pâte, le sel et la levure boulangère Francine. Pétrissez quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant. Ajoutez l’huile et mélangez à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1h.
    

3. Votre pâte étant reposée. Aplatissez la boule et donner lui la forme d’une pizza ronde. Ne pas repétrir la pâte après repos.
    

Pour la garniture :
 

4. Allumez le four à 240°C (Th8). Etalez la sauce tomate sur la pizza, puis répartissez les lardons, le fromage à raclette, les rondelles d'oignon et saupoudrez de feuilles de thym.
    

5. Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive. Enfournez 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur de la garniture. Votre pizza savoyarde est prête !