Recette
Gratin de chou-fleur
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Pour un moment en toute simplicitéLes ingrédients
1 chou fleur sel poivre noix de muscade 100 g de gruyère râpé 1 c. à soupe de chapelure 30 g de beurreLa préparation de la recette
Je coupe les bouquets du chou-fleur et les fais cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ. Je conserve une louche d'eau de cuisson et égoutte le chou-fleur. Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je beurre un moule et y verse le chou-fleur, sale, poivre et ajoute la noix de muscade. Je saupoudre de fromage râpé, ajoute une cuillerée de chapelure en pluie et quelques dés de beurre. J'enfourne aussitôt pour 15 minutes environ et sers dès que le fromage a une belle couleur dorée.
L'astuce Francine
Je peux préparer une sauce Mornay qui nappe le chou-fleur avant d'enfourner.
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