recette

Croque Monsieur

parts

4 personnes

niveau

Intermédiaire

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

15 min

temps total

35 min

Préparation

-
4 personnes
+

8 tranches de pain de mie

40 g de beurre

4 tranches de jambon

100 g de gruyère râpé

Étapes de la recette

Quand le four embaume le pain chaud, le jambon et le fromage fondant, on sait déjà que le repas va faire des heureux. Avec sa croûte dorée et son cœur bien moelleux, le croque-monsieur c'est le plat réconfortant par excellence.

  • étape 1

    Préchauffez le four à 210°C. Faites légèrement dorer les tranches de pain de mie au grille-pain pour qu’elles restent bien moelleuses à cœur tout en gardant une belle tenue. Beurrez un seul côté de chaque tranche.

  • étape 2

    Déposez 4 tranches de pain de mie sur une plaque, côté beurré vers le bas. Répartissez le gruyère râpé, puis ajoutez une tranche de jambon sur chacune. Salez très légèrement, poivrez, puis refermez avec les 4 autres tranches de pain de mie. Terminez en beurrant le dessus pour aider les croques à bien dorer au four.

  • étape 3

    Enfournez à mi-hauteur pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les croque-monsieur soient bien chauds, joliment dorés et légèrement croustillants sur le dessus. Servez-les sans attendre, dès la sortie du four.

l'astucede francine

Pour varier les plaisirs, remplacez le jambon par du blanc de poulet, le gruyère râpé par des tranches de fromage, ou ajoutez une fine couche de sauce Mornay (béchamel + fromage) pour une version encore plus fondante. Avec de grandes tranches de pain de campagne, le résultat est aussi très gourmand.