Cookies au caramel au beurre salé

Name: Cookies au caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 75 g beurre; 50 g sucre; 1 œuf; 100 g farine de blé Francine; 75 g farine de sarrasin Francine; 1/2 sachet levure chimique; 100 g amandes émondées; 100 g caramel au beurre salé

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

15 min

temps total

35 min

Préparation

4 personnes

75 g de beurre

50 g de sucre

1 œuf

100 g de farine de blé Francine

75 g de farine de sarrasin Francine

1/2 sachet de levure chimique

100 g d' amandes émondées

100 g de caramel au beurre salé

Étapes de la recette

Avant de réaliser vos cookies au caramel au beurre salé, préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez le beurre, le sucre et l’œuf puis mélangez.
Ajoutez progressivement la farine de blé Francine et la farine de Sarrasin ainsi qu'1/2 sachet de levure chimique en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les amandes émondées (sans peau) et le caramel au beurre salé (en bonbons coupés en gros morceaux ou en pâte à tartiner). Laissez reposer 30 minutes au froid.
Disposez des petites boules (1/2 c. à soupe) de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson légèrement beurré. Espacez-les et aplatissez-les très légèrement avec la paume de la main avant de les mettre au four.
Laissez cuire 10 à 15 min (à adapter selon que vous aimez les cookies encore moelleux ou plus croquants). Laissez refroidir quelques minutes avant de les détacher du papier. C’est le moment de déguster vos cookies au caramel au beurre salé !