recette

Mini crêpes légères à la vanille : un moment gourmand à partager (ou pas !)

parts

4 personnes

durée

J'ai le temps

préparation

10 min

cuisson

20 min

temps total

30 min

Préparation

-
4 personnes
+

250 ml de lait

2 oeufs

100 gr de farine fluide Francine

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe d' huile végétale

Mini crêpes légères à la vanille : un moment gourmand à partager (ou pas !)

Étapes de la recette

  • étape 1

    1. Préparez la pâte

    Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre vanillé. Fouettez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine fluide Francine en plusieurs fois, puis versez le lait progressivement en mélangeant : la texture fluide permettra d’obtenir facilement une pâte bien lisse, sans grumeaux.

  • étape 2

    1. Faites chauffer la poêle

    Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Utilisez une serviette pour étaler légèrement l’huile et éviter l’excédent.

  • étape 3

    1. Cuisson des mini crêpes

    À l’aide d’une petite louche, versez de petites quantités de pâte pour former des mini crêpes. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

  • étape 4

    1. Dégustez en famille

    Disposez les mini crêpes dans une assiette, et laissez petits et grands s’amuser à les décorer avec des toppings comme des fruits frais, du sucre glace ou du chocolat fondu.

l'astucede francine

Pour une touche encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau pétillante. Cela apportera une légèreté supplémentaire à vos crêpes tout en conservant leur délicatesse.