Recette
Mini crêpes légères à la vanille : un moment gourmand à partager (ou pas !)
Pour
4 personnes
Temps total
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Les ingrédients
250 ml de lait 2 oeufs 100 gr de farine fluide Francine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d' huile végétale
La préparation de la recette
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- Préparez la pâte
Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre vanillé. Fouettez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine fluide Francine en plusieurs fois, puis versez le lait progressivement en mélangeant : la texture fluide permettra d’obtenir facilement une pâte bien lisse, sans grumeaux.
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- Faites chauffer la poêle
Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Utilisez une serviette pour étaler légèrement l’huile et éviter l’excédent.
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- Cuisson des mini crêpes
À l’aide d’une petite louche, versez de petites quantités de pâte pour former des mini crêpes. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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- Dégustez en famille
Disposez les mini crêpes dans une assiette, et laissez petits et grands s’amuser à les décorer avec des toppings comme des fruits frais, du sucre glace ou du chocolat fondu.
L'astuce Francine
Pour une touche encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau pétillante. Cela apportera une légèreté supplémentaire à vos crêpes tout en conservant leur délicatesse.
