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Recette
Brownies double chocolat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
20 min

Cuisson
40 min

Les ingrédients

120 g de farine à gâteaux Francine 100 g de amandes en poudre 200 g de sucre en poudre 270 g de chocolat pâtissier 4 oeufs 200 g de beurre 100 g de biscuits au chocolat (type cookies ou Oreo)

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 150°C et je beurre puis farine un moule rectangulaire.

Je mélange la farine avec la poudre d’amandes et une pincée de sel. Je fais fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en morceaux.

Je fouette les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Je verse le mélange chocolat/beurre fondus encore tiède sur les œufs tout en fouettant vigoureusement, puis j’incorpore le mélange farine/poudre d’amandes. J’ajoute en dernier les biscuits grossièrement concassés.

Je verse la pâte dans le moule et j’égalise la surface avec une cuillère ou une spatule. Je fais cuire 20 à 30 min à mi-hauteur du four. Je démoule le brownie sur une grille puis le découpe en carrés une fois refroidi.

L'astuce Francine

Je peux servir avec une boule de glace vanille.

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