Pancakes à la farine d’épeautre

Name: Pancakes à la farine d’épeautre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g lait de soja nature; 1 cuillère à soupe jus de citron; 150 g farine d’épeautre Francine; 2 cuillères à soupe sucre en poudre; 2 cuillères à soupe sirop d’érable; 1 sachet levure chimique

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

10 min

temps total

30 min

Préparation

2 personnes

250 g de lait de soja nature

1 cuillère à soupe de jus de citron

150 g de farine d’épeautre Francine

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

1 sachet de levure chimique

Étapes de la recette

étape 1

Pour réaliser vos pancakes à la farine d’épeautre, mélangez dans un saladier le lait de soja et le jus de citron et laissez reposer 10 minutes.
étape 2

Dans un autre saladier, mélangez la farine d’épeautre Francine, le sucre ou le sirop d’érable, la levure chimique. Creusez un puits et versez-y le mélange de lait et de jus de citron. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
étape 3

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire à feu moyen jusqu’à l’apparition de petites bulles. Retournez et poursuivez la cuisson 1 minute.

l'astucede francine

Pour une version encore plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits dans la pâte. Et côté topping : sirop d’érable, miel, yaourt, confiture… tout est permis !