Recette
Pancakes à la farine d'épeautre

Pour
2 personne

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
20 min

Cuisson
10 min

Pour un moment en toute simplicité

Les ingrédients

250 g de lait de soja nature 1 cuillère à soupe de jus de citron 150 g de farine d'épeautre Francine 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 sachet de levure chimique

La préparation de la recette

Pour réaliser vos pancakes à la farine d’épeautre, mélangez dans un saladier le lait de soja et le jus de citron et laissez reposer 10 minutes.
Dans un autre saladier, mélangez la farine d’épeautre Francine, le sucre ou le sirop d’érable, la levure chimique. Creusez un puits et versez-y le mélange de lait et de jus de citron. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant dix minutes.
Dans une poêle bien chaude, versez une petite louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus du pancake, retournez-le et continuez la cuisson pendant deux minutes environ jusqu’à ce que le dessous soit doré.
Vos pancakes à la farine d’épeautre sont prêts !

L'astuce Francine

Dégustez vos pancakes à la farine d’épeautre tièdes natures ou avec du sirop d’érable et du miel.

Réalisez cette recette sans ajouter de sucre pour avoir un pancake salé.

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