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PANCAKES A LA FARINE D’EPEAUTRE

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
20 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

150 g de farine d'épeautre Francine 250 g de lait de soja nature 1 cuillère à soupe de jus de citron sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

La préparation

Dans un saladier, je mélange le lait de soja et le jus de citron que je laisse reposer 10 minutes.


Dans un autre saladier, je mélange la farine d’Epeautre Francine, le sucre ou le sirop d’érable, la levure chimique. Je creuse un puits et j’y verse le mélange de lait et de jus de citron. Je mélange bien afin d’obtenir une pâte homogène. 


Je laisse reposer la pâte pendant dix minutes.


Je fais chauffer une poêle. Lorsqu’elle est chaude, je verse une petite louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus du pancake, je le retourne et je continue la cuisson pendant deux minutes environ jusqu’à ce que le dessous soit doré. 


Je déguste les pancakes tièdes natures ou avec du sirop d’érable et du miel.


 

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