Recette
Délicieux éclairs au saumon fumé

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
01h10

Préparation
45 min

Cuisson
25 min

Pour un moment entre gourmets

Les ingrédients

Pour la pâte : 250 ml d' eau 5 g de sucre 1 pincée de sel 18 cl d' eau chaude 4 c. à soupe d' huile végétale 100 g de beurre 150 g de farine suprême Francine 4 œufs Pour la garniture : 150 g de saumon fumé 150 g de fromage frais 1/2 citron poivre piment de cayenne graines de pavot

La préparation de la recette

Préparez vos éclairs en suivant la recette de pâte à chou Francine.
Coupez le saumon fumé en petits dés.
Fouettez le fromage frais et incorporez- y les dés de saumon et le jus du citron. Assaisonnez avec une pincée de poivre et de piment de Cayenne.
Coupez les éclairs en deux et déposez-y la garniture avec une cuillère à café.
Refermez les éclairs et décorez d’une fine lamelle de saumon fumé et déposez par-dessus quelques graines de pavot. Vos éclairs au saumon fumé sont prêts à être dégustés !