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Recette
Pâte à blinis

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
18 min

Préparation
10 min

Cuisson
08 min

Les ingrédients

200 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 2 pincées de sel 25 cl de crème fraîche épaisse 30 g de beurre

La préparation de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine à gâteaux Francine, les œufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Je fais fondre du beurre dans une poêle et y verse une louche de pâte. Je retourne le blinis à mi-cuisson. Je fais cuire ainsi tous les blinis.

L'astuce Francine

Je peux réaliser de grands blinis ou utiliser de petites poêles à blinis. Les blinis se mangent chauds, pour accompagner du saumon fumé par exemple. Ils se dégustent également avec de la crème fraîche épaisse.

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