recette

La recette maison de la gaufre de Bruxelles

parts

6 personnes

préparation

15 min

cuisson

25 min

temps total

40 min

Préparation

-
6 personnes
+

250 g de farine fluide Francine

3 oeufs

50 cl de lait

80 g de sucre

100 g de beurre fondu

La recette maison de la gaufre de Bruxelles

Étapes de la recette

1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez les œufs, puis versez le lait progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture souple et homogène.

2. Cuire les gaufres
Faites chauffer votre gaufrier et huilez-le légèrement si besoin. Versez une louche de pâte, refermez et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée et délicatement croustillante.

3. Servir les gaufres
Déposez les gaufres encore tièdes sur une assiette. Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez quelques fruits frais pour une touche gourmande, puis savourez-les sans attendre.

l'astucede francine

Pour des gaufres encore plus aériennes, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson. Et au moment de servir, un simple nuage de sucre glace suffit à révéler leur douceur.