avec Des idées
recettes

Tarte aux poires

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 6
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

Pour la pâte à tarte minute Francine

  • 2 verres de Farine de Blé Francine
  • 1 verre d'eau
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 700 g de poire
  • 1 œuf
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation

Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Je pique la pâte avec une fourchette. Je la laisse reposer 1 heure au réfrigérateur avant de la cuire pour un meilleur résultat. Pour la garniture : Je pèle et coupe les poires en 4 et ôte les pépins. Je dispose les poires sur la pâte en forme de marguerite, la partie renflée près du bord de la tarte. Dans un grand bol, je mélange l'œuf, la crème et le sucre. Je verse cette préparation sur la tarte. J'enfourne aussitôt pendant 30 minutes.

Consulter le lexique culinaire

Idées Francine

J'utilise des poires en boîtes hors saison et peux utiliser le sirop de poire à la place de la crème fraîche. Je saupoudre la pâte de poudre d'amandes avant de disposer les poires.

commentaires

Retour au menu