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Poulet en clafoutis

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 4
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 2 petits blancs de poireaux coupés en tronçons de 1 cm
  • 200 g de blanc de poulet coupé en petits cubes
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 1 c. à soupe de Farine Fluide Francine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 c. à café de persil
  • 25 g de beurre
  • 16 tomates cerises

Préparation

Je préchauffe le four à 180°C (Th. 6).
Je fais cuire les poireaux dans l'eau pendant 10 minutes.
Dans une poêle, je fais revenir à feu vif les cubes de poulet pendant quelques minutes.
Puis dans un saladier, je mélange les œufs, le lait concentré et la farine fluide Francine. J'ajoute du sel, du poivre et le persil haché.
Je verse la préparation dans 4 ramequins beurrés puis y ajoute les poireaux, les tomates cerise et les cubes de poulet.
Je mets les ramequins au four et laisse cuire pendant 25 minutes.
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Idées Francine

Pour une version plus exotique, j'ajoute 2 c. à café de curry en poudre au mélange oeuf-lait.

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