Recette
Délices chocolat-courgettes

Pour
15 personne

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
20 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

100 g de farine de blé Francine 150 g de sucre roux 200 g de chocolat pâtissier 400 g de courgettes 4 œufs 2 c. à soupe de cacao extrait de vanille

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et râpez finement les courgettes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le cacao en poudre, la moitié des courgettes râpées puis la farine de blé T45 Francine.
Séparément, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes puis incorporez le reste des courgettes râpées. Versez ensuite le mélange chocolat et courgettes dans le saladier et mélangez bien le tout.
Montez les blancs en neige bien fermes puis ajoutez-les délicatement à votre préparation.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 30 min à 180°C.
Vos muffins sont prêts à être dégustés !