Recette
Petits pains aux pépites de chocolat
Pour
6 petits pains
Niveau
Facile
Temps total
01h16
Préparation
38 min
Cuisson
38 min
Pour un moment en famille
Les ingrédients
500 g de farine Francine pour pain maison 300 ml d' eau 1 c. à café de sel 2 sachets de levure boulangère spéciale pains Francine
La préparation de la recette
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Mélangez la farine et le sel puis faite un puits. Ajoutez la levure puis l'eau progressivement en mélangeant au fur et à mesure. Ajoutez vos pépites de chocolat et mélangez de nouveau la pâte afin que les pépites soient équitablement réparties à l’intérieur.
Couvrez puis laissez reposer durant 30 minutes au chaud (environ 25°C).
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Sur un plan de travail fariné, façonnez et découpez la pâte pour obtenir de belles boules. Recouvrez-les puis laissez lever durant 40 minutes. Préchauffez le four 15min avant la fin à 240°C (th.8).
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Avec un couteau, effectuez plusieurs entailles croisées et saupoudrez de farine.
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Déposez un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four. Enfournez les pâtons et faites les cuire 35 minutes à 210°C (th.7) jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
L'astuce Francine
La recette est réalisable à la machine également :) Ci-dessous la recette :
Versez les ingrédients dans l'ordre :
- 300 mL d'eau froide
- 1 c. à café et demi de sel (10 g)
- 500 g de farine Francine pour pain multicéréales
- 1 sachet de levure boulangère Francine
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