Recette
Fougasse
Pour
6 personne
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Pour un moment entre amis
Les ingrédients
1 préparation pour ma pâte à pizza Francine 2 cuillerées à soupe huile d'olive 100 g d' olives noires dénoyautéesLa préparation de la recette
Pour la pâte :
Avec la préparation pour pâte à pizza Francine:
Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à
pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la
levure puis l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson
huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.
Pour la garniture :
Je répartis les olives sur la moitié de la pâte, je fais 3 entailles sur l'autre moitié avec un couteau à fines dents.
Je rabats le côté de la pâte fendue sur celui couvert par les olives.
Je soude les bords en pinçant légèrement, au besoin je badigeonne d'un peu d'eau pour faire coller la pâte.
Je préchauffe le four à 220°C.
Je farine la plaque du four et je dépose délicatement la fougasse.
Je badigeonne la fougasse d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Quand le four est chaud, j'enfourne et je laisse cuire 15 à 20 minutes selon le four.
L'astuce Francine
Je peux servir la fougasse tiède ou froide, à l'apéritif.
Je peux également parsemer des herbes de Provence sur ma fougasse avant de la mettre au four.
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