Recette
Clafoutis aux carottes
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
55 min
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
60 g de farine fluide Francine 500 g de carottes 10 g de beurre 2 gousses d'ail, persil et laurier 30 cl de lait 15 cl d' eau 4 œufs fromages de chèvre
La préparation de la recette
Pour réaliser un clafoutis aux carottes :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Après avoir lavé et pelé les carottes, coupez-les en rondelles. Pelez et coupez l'ail en lamelles. Hachez le persil.
3. Faites cuire à l'étouffée dans de l'eau pendant 20 minutes : les carottes avec l'ail, le persil et la feuille de laurier. Salez et poivrez.
4. Battez les oeufs avec la farine. Ajoutez progressivement à la préparation : le lait, puis les carottes et leur jus ainsi que le fromage de chèvre.
5. Versez la préparation dans un moule beurré. Faites cuire 35 à 40min.
L'astuce Francine
La recette est déclinable avec n'importe quel fromage :)
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