Tarte aux cerises

Recette
Tarte aux cerises

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

2 verres de farine de blé Francine 1 verre d' eau 100 g de beurre 1 pincée de sel 700 g de cerises 2 c. à soupe de sucre en poudre

La préparation de la recette

Pour la pâte :

Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.

 

Pour la garniture :

Sur la pâte, je dispose les cerises équeutées, dénoyautées et coupées en 2 que je saupoudre de sucre et enfourne aussitôt pour 30 minutes.

L'astuce Francine

Je double les proportions de la pâte. J’utilise ce supplément en bandes fines afin de réaliser un tressage sur le dessus de la tarte pour un côté retro.

Pour information : 2 verres de farine = 240 g ; 1 verre d'eau = 20 cL ; je retrouve d'autres équivalences pour cuisiner sans balance : ici.

0 commentaire