Recette
Entrecôte, sauce béarnaise
Pour
2 personnes
Niveau
Facile
Temps total
11 min
Préparation
05 min
Cuisson
06 min
Pour un moment entre amisLes ingrédients
300 g d' entrecôte 1 c. à soupe d' huile sel poivre 2 c. à soupe de sauce béarnaiseLa préparation de la recette
Je sors l'entrecôte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Je mets un peu d'huile des deux côtés, sale et poivre. Je fais chauffer à sec (sans rien) un grill ou une poêle. Je pose l'entrecôte sur le gril, retourne après 2 minutes, puis baisse le feu et termine de cuire en fonction de la cuisson désirée et de l'épaisseur de la viande. Je sers accompagné d'une sauce béarnaise réchauffée doucement au bain-marie
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