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Recette
Entrecôte, sauce béarnaise

Pour
2 personnes

Niveau
Facile

Temps total
11 min

Préparation
05 min

Cuisson
06 min

Les ingrédients

300 g d' entrecôte 1 c. à soupe d' huile sel poivre 2 c. à soupe de sauce béarnaise

La préparation de la recette

Je sors l'entrecôte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Je mets un peu d'huile des deux côtés, sale et poivre. Je fais chauffer à sec (sans rien) un grill ou une poêle. Je pose l'entrecôte sur le gril, retourne après 2 minutes, puis baisse le feu et termine de cuire en fonction de la cuisson désirée et de l'épaisseur de la viande. Je sers accompagné d'une sauce béarnaise réchauffée doucement au bain-marie

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