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Entrecôte, sauce béarnaise

Pour
2 personnes

Niveau
Facile

Temps total
11 min

Préparation
05 min

Cuisson
06 min

Les ingrédients

300 g d' entrecôte 1 c. à soupe d' huile sel poivre 2 c. à soupe de sauce béarnaise

La préparation

Je sors l'entrecôte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Je mets un peu d'huile des deux côtés, sale et poivre. Je fais chauffer à sec (sans rien) un grill ou une poêle. Je pose l'entrecôte sur le gril, retourne après 2 minutes, puis baisse le feu et termine de cuire en fonction de la cuisson désirée et de l'épaisseur de la viande. Je sers accompagné d'une sauce béarnaise réchauffée doucement au bain-marie

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