Mini muffin aux petits suisses

Recette
Mini muffin aux petits suisses

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
22 min

Préparation
10 min

Cuisson
12 min

Les ingrédients

70 g de farine de blé bio Francine 30 g de fécule de maïs 400 g de petits suisses 120 g de sucre 4 œufs

La préparation de la recette

Dans 2 récipients, je sépare les jaunes des blancs d’œufs. A l’aide d’un batteur électrique, je monte les blancs d’œufs en neige. Une fois qu’ils sont fermes, je serre avec le sucre. Séparément, je mélange les jaunes d’œufs aux petits suisses, puis j’ajoute la fécule de maïs et la farine de blé BIO. J’incorpore délicatement cette préparation aux blancs d’œuf puis je garnis aussitôt des moules à mini muffins. Je cuis environ 12 minutes à 180°C.

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