Recette
Gratin de gnocchis à la parisienne
Pour
4 personne
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
1 sachet de préparation pour ma pâte à choux 3 œufs 10 cl d' eau chaude 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade 1 sachet de fromage râpé 30 g de beurre 10 cl de sauce tomate 10 cl de sauce béchamel
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet de préparation pour ma pâte à choux, j'ajoute les oeufs, l'eau chaude, le sel, le poivre et la noix de muscade. Je mélange afin d'obtenir une pâte lisse.
Dans une casserole, je fais chauffer 1,5 l d'eau. Je prends la pâte à choux avec deux cuillères à café et fais glisser des petits tas dans l'eau frémissante. Ils vont tomber au fond de la casserole. Dès qu'ils remontent, je les sors avec une écumoire et les égoutte dans une passoire.
Je mélange la sauce tomate et la sauce béchamel. Je beurre un moule, dépose les gnocchis, répartis la sauce tomate et crème, le fromage râpé et parsème de quelques dés de beurre.
J'enfourne pour 20 à 25 min, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Je sers aussitôt accompagné d'une salade.
L'astuce Francine
Pour une entrée, j'utilise un sachet de préparation et 2 sachets pour un plat principal.
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