Recette
Carottes vichy
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Pour un moment en toute simplicitéLes ingrédients
500 g de carottes 50 g de beurre 1 c. à café de sucre en poudre sel 1 c. à soupe de fines herbesLa préparation de la recette
J'épluche et coupe les carottes en morceaux. Je les mets dans une sauteuse (poêle avec de hauts bords droits) et ajoute de l'eau couvrant de 5 mm environ les carottes. J'ajoute le beurre, le sucre et le sel. Je couvre et laisse cuire les carottes 10 minutes. Je retire le couvercle et fais mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la sauteuse, environ 20 minutes. Je fais sauter les carottes et ajoute les fines herbes avant de servir.
L'astuce Francine
Les fines herbes sont du persil, de la ciboulette, du cerfeuil hachés fins et mélangés.
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