Recette
Carottes vichy

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
10 min

Cuisson
30 min

Pour un moment en toute simplicité

Les ingrédients

500 g de carottes 50 g de beurre 1 c. à café de sucre en poudre sel 1 c. à soupe de fines herbes

La préparation de la recette

J'épluche et coupe les carottes en morceaux. Je les mets dans une sauteuse (poêle avec de hauts bords droits) et ajoute de l'eau couvrant de 5 mm environ les carottes. J'ajoute le beurre, le sucre et le sel. Je couvre et laisse cuire les carottes 10 minutes. Je retire le couvercle et fais mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la sauteuse, environ 20 minutes. Je fais sauter les carottes et ajoute les fines herbes avant de servir.

L'astuce Francine

Les fines herbes sont du persil, de la ciboulette, du cerfeuil hachés fins et mélangés.