Muffins aux myrtilles

Recette
Muffins aux myrtilles

Pour
8 personnes

Niveau
Intermediaire

Temps total
45 min

Préparation
20 min

Cuisson
25 min

Les ingrédients

80 g de myrtilles 90 g d' eau 110 g d' huile d'olive 2 œufs 90 g de sucre roux 1 pincée de sel 200 g de farine à gâteaux Francine

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Dans un saladier, je fouette l'eau, l'huile et les oeufs battus. J'ajoute le sucre et le sel. Je tamise la farine Francine sur ce mélange et je l'incorpore progressivement à la spatule. Je termine en ajoutant les myrtilles puis je verse dans des moules à muffins. Je fais cuire pendant 20 à 25 mn.

L'astuce Francine

Je peux éventuellement ajouter le zeste d'un citron, d'une demi orange ou trois gouttes d'huile essentielle de citron ou d'orange à cette préparation.

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