recipe_picture-vpuB77

Recette
Rainbow Cake

Pour
6 personnes

Niveau
Intermediaire

Temps total
01h00

Préparation
40 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

125 g de beurre 125 g de crème fraîche épaisse 250 g de sucre 5 œufs 250 g de farine fluide Francine 4 sachets de levure colorée Francine 25 g de crème liquide 125 g de sucre glace 1 gousse de vanille

La préparation de la recette

Je prépare les gâteaux:

Je fais ramollir le beurre, je le mélange à la crème fraiche et au sucre, puis j'ajoute les œufs 1 par 1.
Je divise cette préparation en 4 parts égales.
Je divise ma farine en 4 et j'ajoute à chaque part un sachet de levure colorée. J'ajoute chaque part de farine dans une part de mélange beurre/crème/œufs/sucre.
Je garni dans des moules ronds séparés de même diamètre. Si je n'ai pas assez de moules, ma pâte peut attendre son tour...
Je cuis dans un four à 170°C pendant environ 15mn: pour savoir si mon gâteau est bien cuit, je pique une lame de couteau au centre: elle ne doit pas ressortir avec de la pâte crue. 


Je prépare la garniture:

Je donne à mon beurre la consistance d'une pommade en le passant au micro-onde par séquences de 5 secondes entre lesquelles je le mélange bien. J'ajoute le sucre glace et les graines de vanille que j'ai raclées sur la gousse fendue. 


Je réalise le montage de mon Rainbow Cake:

En fonction de l'épaisseur de mes 4 gâteaux, je les divise en 2 ou en 3 dans le sens de la longueur de sorte à obtenir des disques de gâteau de la même épaisseur.
Je superpose des disques de gâteau avec une fine couche de garniture en alternant les couleurs.
Si j'ai assez de crème, je masque tout le gâteau avec, sinon, je le saupoudrerai de sucre glace.
Je laisse refroidir au moins 1h au réfrigérateur.
Servi l'été en goûter d'anniversaire, c'est encore meilleur avec de la crème chantilly! 


 

0 commentaire

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.
OK