Carrot cake

Recette
Carrot cake

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h10

Préparation
25 min

Cuisson
45 min

Les ingrédients

POUR LE GÂTEAU 5 carottes 4 œufs 275 g de sucre 275 g de farine à gâteaux Francine 1 pincée de sel 2 c. à café de cannelle 2 c. à café de gingembre en poudre 20 cl d' huile végétale POUR LE GLAÇAGE 200 g de cream cheese 2 c. à soupe de sucre glace 2 c. à café de jus de citron

La préparation de la recette

Pour le gâteau :
 

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Huilez votre moule à gâteau (25 cm de diamètre). Pelez et râpez les carottes. 
     
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre et les fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
     
  3. Y incorporer la farine à gâteaux Francine, une grosse pincée de sel et deux cuillères à café de cannelle et de gingembre. Enfin, ajoutez 20cl d’huile et mélangez activement le tout.
     
  4. Ajoutez les carottes râpées.  
     
  5. Versez la pâte obtenue dans le moule huilé, en lissant la surface.
     
  6. Faire cuire au four pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, le gâteau doit être gonflé et ferme.
     
  7. Laissez refroidir pendant 15 minutes puis démoulez. 

 

Pour le glaçage :
 

  1. Dans un bol, mélangez le cream cheese avec deux cuillères à soupe de sucre glace et deux cuillères à café de jus de citron jusqu’à obtenir un glaçage bien lisse.
     
  2. L’étalez à l’aide d’une spatule sur le gâteau refroidi.  

L'astuce Francine

Ajoutez quelques zestes de citron au glaçage pour encore plus de fraicheur !

0 commentaire