
Recette
Carrot cake
Pour
8 personnes
Niveau
Facile
Temps total
01h10
Préparation
25 min
Cuisson
45 min
Les ingrédients
POUR LE GÂTEAU 5 carottes 4 œufs 275 g de sucre 275 g de farine à gâteaux Francine 1 pincée de sel 2 c. à café de cannelle 2 c. à café de gingembre en poudre 20 cl d' huile végétale POUR LE GLAÇAGE 200 g de cream cheese 2 c. à soupe de sucre glace 2 c. à café de jus de citronLa préparation de la recette
Pour le gâteau :
- Préchauffez le four à 180 °C. Huilez votre moule à gâteau (25 cm de diamètre). Pelez et râpez les carottes.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre et les fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Y incorporer la farine à gâteaux Francine, une grosse pincée de sel et deux cuillères à café de cannelle et de gingembre. Enfin, ajoutez 20cl d’huile et mélangez activement le tout.
- Ajoutez les carottes râpées.
- Versez la pâte obtenue dans le moule huilé, en lissant la surface.
- Faire cuire au four pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, le gâteau doit être gonflé et ferme.
- Laissez refroidir pendant 15 minutes puis démoulez.
Pour le glaçage :
- Dans un bol, mélangez le cream cheese avec deux cuillères à soupe de sucre glace et deux cuillères à café de jus de citron jusqu’à obtenir un glaçage bien lisse.
- L’étalez à l’aide d’une spatule sur le gâteau refroidi.
L'astuce Francine
Ajoutez quelques zestes de citron au glaçage pour encore plus de fraicheur !
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