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Galette complète minute

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
15 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

6 tranches de jambon 200 g de gruyère râpé 6 œufs sel poivre 100 g de beurre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin Francine

La préparation

Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire une galette et casse un œuf au centre. J'étale l'œuf avec la spatule. Je sale et poivre. Je répartis un peu de fromage râpé et couvre d'une tranche de jambon. Je replis les bords, beurre le dessus et sers très chaud. Je procède de la même façon pour les autres galettes.

L'astuce Francine

Je remplace le jambon par des miettes de thon.
Pour des crêpes en un clin d'œil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.

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