Recette
Galette complète minute
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
6 tranches de jambon 200 g de gruyère râpé 6 œufs sel poivre 100 g de beurre 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin FrancineLa préparation de la recette
Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire une galette et casse un oeuf au centre. J'étale l'oeuf avec la spatule. Je sale et poivre. Je répartis un peu de fromage râpé et couvre d'une tranche de jambon. Je replis les bords, beurre le dessus et sers très chaud. Je procède de la même façon pour les autres galettes.
L'astuce Francine
Je remplace le jambon par des miettes de thon.
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.
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