Soupe de fraises à la menthe

Recette
Soupe de fraises à la menthe

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
15 min

Préparation
15 min

Cuisson
00 min

Les ingrédients

500 g de fraises 2 c. à soupe de sucre roux 1 citron 4 branches de menthe

La préparation de la recette

Je lave les fraises, je les équeute puis je les sèche avec du papier absorbant. Je les coupe en deux dans le sens de la longueur et je les mets dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d'un citron. Je couvre d'une assiette et je laisse dégorger au frais pendant 1h au moins.
15 minutes avant de servir, je sors les fraises du réfrigérateur.
Je lave les branches de menthe. Je garde les sommités des branches pour le décor et je mets les autres feuilles de menthe de côté. Je verse dans un joli saladier et je décore avec les sommités de feuilles de menthe.

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