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PIE POPS

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
28 min

Préparation
20 min

Cuisson
08 min

Les ingrédients

250 g de farine de blé Francine 125 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 œuf confiture 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de lait 1 pincée de sel

La préparation

Dans un saladier, je mélange du bout des doigts la farine de blé Francine, le sucre et le sel. J'ajoute le beurre coupé en dés et l'œuf. Je mélange et ramasse la pâte en boule. Je la mets au réfrigérateur 1 h ou plus. Je sors la pâte du réfrigérateur 20 minutes avant de l'utiliser.


Je préchauffe le four à 180°C. 


Sur un plan de travail légèrement fariné, j'étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Je la découpe à l’aide d’un emporte-pièce de la forme de mon choix (cœur, rond…). Je dépose la moitié des formes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson. Je dépose une cuillère à café de confiture au milieu des formes en laissant une petite marge sur le pourtour que j’humidifie ensuite à l’aide d’un pinceau. Je dépose les bâtonnets de sucette puis je recouvre avec un second morceau de pâte. J’appuie légèrement avec une fourchette sur les contours pour faire adhérer la pâte. Je les dore au pinceau à l’aide du mélange œuf/lait. J’enfourne huit minutes jusqu’à ce que les sucettes soient bien dorées.

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