Recette
Blinis au chèvre frais et feuilles de menthe
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
13 min
Préparation
05 min
Cuisson
08 min
Pour un moment entre amisLes ingrédients
200 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 2 pincées de sel 200 g de fromage de chèvre 2 c. à soupe de menthe 1 c. à soupe d' huile d'olive 1 pincée de cumin 25 cl de crème fraîche épaisse
La préparation de la recette
Dans un saladier, je mélange la farine à gâteaux Francine, les oeufs, le sel et la crème fraîche pour obtenir une pâte épaisse et homogène. Je fais fondre du beurre dans une poêle et y verse une louche de pâte. Je retourne le blinis à mi-cuisson. Je fais cuire ainsi tous les blinis.
Je mélange le fromage de chèvre, le sel, le cumin, l'huile et la menthe. J'étale cette préparation sur les blinis et décore de feuilles de menthe.
L'astuce Francine
Je prépare les blinis d'avance et les fais réchauffer dans un toasteur avant de les servir.
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