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Toutes les astuces et actualités Francine pour simplifier et sublimer votre cuisine !

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Des légumes dans les gâteaux !

Les fruits se font plus rares en novembre ? Remplaçons-les par des légumes ! L’idée n’est pas si saugrenue, et pour cause : en plus d’augmenter l’apport nutritionnel d’un gâteau, les légumes lui offrent souvent une texture plus légère et moelleuse tout en apportant de nouvelles saveurs au dessert ! Jugez plutôt...

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Classique ou sucré, le burger vous régale tout l’été!

Il lui aura fallu un peu de temps, mais la France a enfin découvert l’infinie richesse du burger ! Fini l’emblème de la malbouffe, le burger est désormais un plat à part entière, avec ses spécialités… et ses secrets. On vous en livre quelques-uns pour l’été.

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Ce week-end, Francine vous fait bruncher!

Depuis quelques années déjà, le brunch a envahi la France et s’est imposé chez certains comme un incontournable du dimanche. Gourmand , il peut se prolonger à l’envie. Voici quelques astuces et recettes pour concocter chez vous un brunch presque parfait !

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Un mois tout chocolat !

Champion incontesté des desserts, le chocolat donne le sourire à tout le monde autour de la table. C’est pourquoi, à l’occasion de Pâques, nous avons décidé de vous donner des astuces pour réussir les recettes chocolatées les plus savoureuses ! Il y en a forcément une qui vous convient !

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Mardi Gras, tout en gaufres !

Février est un mois attendu par les gourmands ! Outre la Chandeleur et ses crêpes, n’oubliez pas que le 9 février, nous fêtons Mardi Gras, jour de carnaval et de délices pour le goûter ! Après avoir paradé dans les rues, les petits adorent se ruer sur les beignets mais aussi les gaufres ! Ce sont ces dernières que nous avons choisi, ce mois-ci, de décortiquer pour vous en donner toutes les astuces !

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Galette feuilletée vs. Galette briochée : match retour!

Nous revoici à l’aube d’une nouvelle année ! Et comme chaque fois, nous la célébrons avec l’Épiphanie et son fameux duel entre deux écoles : les partisans de la galette feuilletée contre les mordus de la brioche. L’an passé, nous vous avions déjà donné quelques astuces pour réussir votre galette. Voici le deuxième chapitre de nos trucs et astuces pour satisfaire les deux camps !

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Noël à la mer

Voici venu le joli mois de Décembre et son cortège de décorations et de lumières ! En point d’orgue : les 24 et 25 décembre, où l’on se réunit tous autour de la table pour le repas de Noël, aussi attendu que la visite du Père Noël. Quand on évoque ce repas, un certain nombre de mets nous viennent à l’esprit : foie gras, dinde, bûche… Tout cela est extrêmement codifié… mais rien ne nous empêche de sortir des sentiers battus ! Cette année, Francine vous propose de passer Noël au bord de la mer avec des recettes originales qui donneront à vos convives des envies de grand large !

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Quand la cuisine se fait décorative !

De nos jours, la cuisine décorative (ou design culinaire) a la cote ! On ne sait pas si c’est la nourriture qui devient objet de déco ou si c’est la décoration qui devient comestible, mais en tout cas, le beau et le bon sont désormais indissociables dans les assiettes des grands chefs. Voici quelques petites astuces pour que vos assiettes flattent aussi bien vos pupilles que vos papilles !

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Cet été : c’est tapas à volonté !

Quand on pense aux apéros estivaux, cinq lettres nous viennent directement à l’esprit : TAPAS ! Incontournables pour qui part en vacances chez nos voisins du sud, les tapas, de par leur simplicité et leur variété, peuvent tout aussi bien faire office d’apéro festif de ce côté-ci des Pyrénées. Et si cet été vous vous lanciez ?

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Pour Pâques, célébrez l’œuf sous toutes ses coutures

A l’approche de Pâques, impossible de passer à côté de l’œuf ! Sucré, salé, poché ou encore mollet, il sait surprendre nos papilles d’une multitude de manières. Mais la cuisine de l’œuf est aussi source de nombreuses interrogations. Découvrez toutes nos astuces pour le déguster de la meilleure des façons ! 

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