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Tarte Pommes de terre Comté Tomates

  • DIFFICULTE Facile
  • PRIX *
  • NBR PERSONNES 6
  • TPS PREPARATION
  • CUISSON

Ingrédients

  • 1 rouleau de Pâte Brisée prête à dérouler Francine
  • 8 pommes de terre
  • 150 g de Comté
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • Du sel
  • Du poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 briquette de crème liquide
  • 2 oeufs

Préparation

Je
préchauffe mon four à 180°C
(Th6).

Je déroule ma pâte Brisée Francine dans mon
moule.

Je
fais cuire à blanc le fond de tarte brisée pendant 10 min.

J'émince finement les pommes de terre et je
les fais rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive environ 20 min à
feu doux.

J'émince les oignons et je coupe les tomates
en dès. Je les fais revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à
obtenir une fondue d'oignons et de tomates.

J'ajoute
du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Je coupe le comté en dés.

Je dispose la fondue d'oignons et de tomates
sur ma pâte puis je répartis les dés de comté et enfin les tranches de pommes
de terre.

Dans un saladier, Je mélange la crème liquide et les oeufs. Je verse le
mélange sur la tarte. J'enfourne à 180°C pendant 20 min.

Consulter le lexique culinaire

Idées Francine

Je peux aussi utiliser des pommes de terre
précuites sous vide.

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