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Tarte gourmande aux pommes
Crédit Photo : J.F. Hamon
INGREDIENTS
Pour la garniture
- 2 oeufs
- 1 pincée de vanille en poudre
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 700 g de pommes
- 15 cl de crème liquide
Pour la pâte
- Soit avec la pâte à tarte minute Francine
- 2 verres de Farine de Blé Francine
- 1 verre d' eau
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Soit avec 1 Pâte Brisée Fraîche Monpaton de Francine
FACILE
BON MARCHÉ
6 PERSONNES - PREPARATION : 30 mn - CUISSON : 30 mn
TYPE : Tartes aux fruits
Soit avec la pâte à tarte minute Francine :
Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu.
Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.
Soit avec la pâte brisée fraîche Francine :
Je retire le
film de protection et laisse ma pâte à température ambiante
pendant 5 min.
Je préchauffe mon four à 190°C environ 10
min.
Je farine légèrement mon plan de travail.
J'étale ma
pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme et
l'épaisseur que je souhaite.
Pour la garniture :
Je préchauffe le four à 210°C (Th 7).
Je pèle et coupe les pommes en fines lamelles.
Je prépare le flan en mélangeant les œufs, la crème, le sucre et la vanille.
Je dispose les pommes sur la pâte en commençant par le bord extérieur et allant vers l'intérieur.
Je bats et verse le flan sur les pommes.
J'enfourne aussitôt pendant 30 min.
Je saupoudre la tarte de sucre et remets au four 3 min avant de la sortir.
Variante :
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